- Nuestra cocina es de estilo tradicional basada en la elaboración de platos con productos de la zona. El plato estrella son los judiones de La Granja que preparamos con el mayor esmero y dedicación desde hace más de cuarenta años, primero Antonia, nuestra madre, y ahora ella acompañada de Zaca, el hijo que sigue sus pasos desde hace años.

- Pero este guiso de obligada presencia en nuestra carta no está solo, junto a él, pueden encontrar otros también notables como las Cebollas rellenas de bechamel y carne, que se han convertido en una de las recetas mas apreciadas. La buena acogida de nuestros guisos y la reiterada insistencia de nuestros clientes y amigos, animándonos a perpetuar y difundirlas nos llevó a la publicación en el año 1998 del libro " Las recetas de Antonia, cuarenta años de comida casera en Casa Zaca" del que actualmente se han vendido más de 10.000 ejemplares y ya va por su cuarta edición. En él, se detallan mas de noventa recetas de aperitivos, entrantes, pescados, carnes y postres, algunos de los más destacados son:

ENTRANTES

- Judiones de La Granja.
- Patatas a la Importancia.
- Pisto.
- Pencas de acelgas con almendras y jamón.
- Sopa Castellana.
- Cocido completo.
- Callos.

PESCADOS

- Chipirones a la marinera.
- Congrio en salsa verde.
- Dorada al horno.
- Huevos con gambas y langostinos.

CARNES

- Cebollas rellenas de bechamel y carne.
- Albóndigas.
- Caldereta de cordero.
- Conejo a la cazuela al aroma de tomillo.
- Lengua de ternera estofada.
- Mollejas encebolladas.
- Gallina de corral en pepitoria.
- Pollo tomatero guisado con piñones.
- Ternera asada.

POSTRES

- Natillas.
- Sorbetes de frambuesa, limón, etc.
- Torrijas.
- Arroz con leche.