Si por algo es conocido Casa Zaca es por nuestros guisos y por el cariño con el que los elaboramos. Nos gustaría que todo el que entre en nuestra casa disfrute de la comida de toda la vida en un ambiente agradable. El plato de los famosos judiones, elaborados al estilo tradicional es uno de nuestros referentes, pero no hay que olvidar las patatas a la importancia, el potaje de vigilia con bacalao y almejas, el cocido madrileño, los callos, la caldereta de cordero, el rabo de toro al vino tinto, las albóndigas de ternera o el conejo a la cazuela al aroma de tomillo . Tampoco faltan en nuestra carta platos con verdura como el pisto, la menestra, las alcachofas con almejas u otros elaborados con verduras de temporada que un día incluye Zaca por sorpresa.
Judiones Casa Zaca
Patatas a la importancia
Alcachofas guisadas con almejas
Torta de queso segoviano con mermelada de tomate y pan de arándanos
Foie de pato mi-cuit con confituras variadas
Ensalada de espinacas con verdel en escabeche
Ensalada de canónigos con perdiz escabechada y mostaza en grano
Menestra de verduras
Capas de berenjena con bonito al horno gratinadas con queso
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen
Tomate Raf con queso de oveja y albahaca
Ensalada de rulo de cabra con frutos secos y balsámico de Módena
Ensalada de ventresca de bonito
Ensalada mixta
Macarrones con salsa de tomate
*Precios con IVA incluido
Emperador a la espalda
Lomo de bacalao a la vizcaína
Rodaballo a la plancha
Huevos con bechamel y gambas en salsa de almejas
*Precios con IVA incluido
Caldereta de cordero lechal
Rabo de toro al vino tinto
Albóndigas de ternera
Conejo a la cazuela al aroma de tomillo
Cebollas rellenas de bechamel y carne
Pollo picantón guisado con piñones
Pimientos del piquillo rellenos de carne
Lengua de ternera estofada
Entrecot de lomo de añojo
Filete de ternera
Chuletitas de cordero lechal
Lomo de cerdo
*Precios con IVA incluido
Sorbete de limón al cava
Sorbete de mandarina
Sorbete de pacharán
Helado de arroz con leche
Helado de higos con miel
Helado de chocolate
Piña natural
Tarta de chocolate negro
Tarta de queso al horno con mermelada
Pastelitos de crema de almendras con chocolate caliente
Yogur de leche de oveja con tocino de cielo
Frambuesas naturales con chocolate blanco
Ponche segoviano (tarta típica de crema)
Cuajada artesana con miel de brezo
*Precio con IVA incluido
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*Ración de pan: 1,20€