Si por algo es conocido Casa Zaca es por nuestros guisos y por el cariño con el que los elaboramos. Nos gustaría que todo el que entre en nuestra casa disfrute de la comida de toda la vida en un ambiente agradable. El plato de los famosos judiones, elaborados al estilo tradicional es uno de nuestros referentes, pero no hay que olvidar las patatas a la importancia, el potaje de vigilia con bacalao y almejas, el cocido madrileño, los callos, la caldereta de cordero, el rabo de toro al vino tinto, las albóndigas de ternera o el conejo a la cazuela al aroma de tomillo . Tampoco faltan en nuestra carta platos con verdura como el pisto, la menestra, las alcachofas con almejas u otros elaborados con verduras de temporada que un día incluye Zaca por sorpresa.